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者火加盟电话是哪个?日式和牛火锅美味有特色

发表时间:2019-09-06 10:46

  在被潮汕牛肉火锅攻占的2016年,小编就要做牛肉火锅界的一股清流,给你们安利一家日式和牛火锅店。日式火锅其实这几年也很流行,但是这家绝对是日式火锅里的杰出代表,在吃货界中小有名气,反正不提前预约我是不敢冒然前去的。者火,就是这个品牌。者火加盟电话是哪个呢?

者火加盟电话

  者火加盟电话是哪个?

  北京第一家Shabu-Shabu料理和牛涮锅专门店。以和牛为主的日式涮锅,绝对是火锅中的高富帅了,肉是这里绝对的核心,以澳洲和牛为主,从M4~M9+等级的肉都有,在这里肉等级越高越好可不是绝对的。虽然是家涮锅店, 但这里的肉采用的都是烧肉标准,你会发现原来很多普遍用来烧肉的部位,也可以用来涮火锅。

  当然,这是需要在肉的研究上花很多心思的,比如切割、下刀位置、厚度、温度控制等。锅物这种形式的料理,有着很长时间的历史沉积,一方面在保持对锅物尊重同时,一个在北京生活多年的小伙子Sean,想在锅物原本风貌的基础上,探寻一些更多的可能和更深的延展。

  都说专注的人往往更有魅力哦,餐厅也是同样如此呢!把和牛涮锅作为店里唯一的菜品,确实需要很大的勇气,再把它做到极致,则是Sean的一种情怀与坚持。

  不临街的店铺,但也并非大隐于市,在中国红街内侧,属于那种对于投缘的人,终究不会错过的店。

  日式极简主义的装修分格,不管你是坐在一人食的曲折吧台,还是多人聚餐的大方桌,在昏黄的灯光下用餐,都会别有一番风味,服务都是一样的贴心。目前店里提供5种锅底,各种锅底的配料不太一样。建议大家选择清淡一些的锅底,因为后两种不太适合高级食材,会掩盖肉本身的味道。

  比较推荐的当然还是经典的寿喜烧,有点甜甜的味道,女生应该很喜欢。所有套餐都包括:锅底、一份肉、配菜涮物组合、蘸料组合、前菜、主食、甜品。

  开胃前菜是柚子胡椒油醋蟹肉芸豆野菜沙拉,南蛮三杯醋渍山药莲藕黄瓜。在倒入寿喜原汤前,服务员会先放入一片黄油,当它慢慢融化后再加入几片牛蒡和洋葱,让香味释放出来,然后才会倒入原汤。

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  者火加盟电话是哪个?不同的锅底,会搭配不同的配菜,但不管哪一个,配菜都很丰富。蘸料组合叫“者火的味道”,其中包括独创日式PONZU、(更适合肥一点的肉,解腻)日式胡麻(感觉和麻酱差不多)、沙茶蘸酱,可以满足不同人的口感喜好。个人比较喜欢日式PONZU,有点酸甜的口感,比较清淡,不会破坏肉原本的味道。

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